Duminică, Septembrie 20, 2020

Mangalizarea

De a produce carbune foarte buna, este nevoie de o materie prima foarte buna, de a ceea prelucram numai lemne cu esenta tare (stejar,capen si fag).
Pentru bocsa se pregateste un loc cu diametrul de 8-10 m.

Prima data se pun 4 aschii de lemn de 1 m, lasand o gaura incare se pune rumegus si o parte a gaurii se lasa liber. Aceasta este "intestinul"  bocsei.
In jurul acestei parti se pun lemnele in trei randuri. Bocsa astfel are o inaltime de 3-3,5 m. Intr-o bocsa incape 150 m cupi de lemne.

Cand bocsa este inaltata, deasupra se pune rumegus si pamant.  Se fac 4-8 gauri pentru aerisire in varful bocsei. Dupa aprindere gaurile de aerisire sunt deschise tot mai jos.

Dupa 14-16 zile de la aprindere, bocsa se desface, cu grabla de fier se trage afara carbunele, cu pamant si praf se stinge. Pentru racire trebuie aproape 24 de ore. Din 1m cupi de lemne se extrage 100 kg de carbune.

CARBUNELE BINE ARS ARE UN GLAS DE CERAMICA.